Тоді вся Умань ділиться кілками якнайдалі до середини, і кожен наймає частину від десяти до двадцяти сажнів завширшки відповідно до своїх можливостей. Біля берега кристали невеликі й лежать лише на глибині від півдюйма до дюйма; fiii-ther on, три або чотири дюйми; а до середини товщиною в фут. Товщина шару, однак, буває різною, більшою в посушливі і меншою у вологі роки. Воно також лежить глибше до моря, ніж у мілководних частинах озера; і, отже, деякі місця продуктивніші, ніж інші, немає кінця сваркам, суперечкам і підкупам, які використовуються для їх отримання. Найкращі збережені для корони.
Робота з вигрібання та перенесення кристалізованої солі не зовсім така легка, як можна було б подумати, оскільки сіль часто волога, а земля болотиста або навіть покрита водою на один-два фути глибиною; крім того, робота в атмосфері, настільки насиченій сіллю, викликає значні незручності, оскільки одяг і знаряддя незабаром покриваються нею, а шкіра ламається і утворює виразки, які роблять людей непрацездатними. Щоб не потонути в болотистому грунті, вони прив'язують до ніг дошки, на яких, звичайно, їх рухи досить незграбні; але проти впливу солі на шкіру немає іншого засобу, окрім частого миття в прісній воді та носіння рукавичок, і жоден із цих ресурсів нелегко отримати. Коні дуже страждають від впливу солі на їхні ноги та ноги, а робітники часто гинуть жалюгідно в болоті, коли дошки ламаються під їхніми ногами, оскільки жоден човен не може наблизитися до них. Через ці труднощі й небезпеки праця, звичайно, високооплачувана, — робітник одержує зазвичай від 50 до 60 рублів на місяць.
Приватні особи відразу ж вивозять ту кількість солі, яку вони здобули, але уряд, заповнивши порожні місця в своїх сховищах на Дніпрі споживанням минулого року, розсипає решту у великі купи на березі.