Поки мороз тримає в полоні всю рідку речовину і поки сніг, постійно оновлюваний, накидає благодійний покрив на всі приховані гріхи цього місця, доти площа виглядає досить чистою, але цей самий сніг і мороз готують для наступаючої весни видовище, на яке я б не радив нікому дивитися, хто хоче підтримувати свій апетит у належному порядку для розкішних петербурзьких бенкетів. Всякий бруд і сміття накопичується взимку; і коли нарешті танучий вплив весни розвіє чарівність, кількість овечих очей, риб’ячих хвостів, крабових панцирів, козячої шерсті, шматочків м’яса, калюж крові, не кажучи вже про сіно, гній та інше, справді лякає. Можна було б уявити, що для очищення авгієвої стайні знадобиться інший Геракл; тим не менш, постачальників кількох кухонь не лякає це огидне видовище, вони приходять, щоб побродити крізь натовп і запастися запасами для своїх повсякденних потреб, у той час як селяни їдять свої пиріжки та п’ють свій квас, не звертаючи уваги на беззаконня навколо них. Лише ті, хто хоч трохи знайомий із жахливими халепами Відня, можуть мати будь-яке уявлення про заморожені, розморожені та повторно заморожені зразки м’яса, які постійно нав’язуються в магазині Сенної площі.
Ще одним із ринків, на яких можна добре вивчити звичаї петербурзьких «нижчих станів», є Зимня площа в кінці Невського проспекту, де зберігається худоба і де постійно продається селянам безліч саней і підвод. Тисячі екземплярів російської tchga можна оглянути тут на дозвіллі. Це особливий транспортний засіб, і жоден опис не міг би передати жодного уявлення про його форму та конструкцію без супроводу якихось мальовничих ілюстрацій. Його зовнішній вигляд, безумовно, витончений, і його навіть можна описати як елегантний, якщо порівнювати з селянськими возами багатьох інших частин Європи. Російські селянські сани також є композицією, яка заслуговує захоплення своєю висотою і пристосованістю до країни.