Масляна седмиця містить у собі квінтесенцію всіх російських свят, і, крім Великодньої седмиці, немає жодного тижня в усьому році, яка б дарувала петербуржцю таку велику кількість земних насолод, як ця. По-перше, як випливає з назви, тиждень — це тиждень масла; вершкове масло їдять замість олії, яку необхідно замінити під час посту. Можна сказати, що Масланиця буквально пахне маслом. Улюбленою стравою цього сезону є млинці, запечені на вершковому маслі, які подаються з соусом з розтопленого вершкового масла і їдять з ікрою. Блині належать саме до масляного тижня і печуться в будь-яку іншу пору року, але в цю пору їх вчасно подають на кожному сніданку. У Санкт-Петербурзі їх можна придбати в досконалості на російському кав'ярня, яку утримував пан, — на жаль, я забув назву про цю чудову людину, але я пам’ятаю свіжий смак його блінні.
Після сніданку масляного тижня з блінні немає нічого приємнішого, ніж прогулянка до «Катше» або гойдалок, звичайної розваги між сніданком і вечерею протягом масляного тижня. Це єдиний, у якому всі класи суспільства беруть спільну участь, починаючи з верхівки трону вавилонської вежі й аж до найнижчої та найбруднішої її основи.
Росіяни так само насолоджуються будь-яким рухом, коли кінцівки знаходяться в стані спокою, а тіло змінюється за допомогою машини, оскільки вони уникають будь-яких оркальних вправ, які тримають м'язи в грі. Звідси їхня насолода в російських горах, як їх називають; у гойдалках, катанні на санчатах, гойдалці на еластичних дошках, кружлянні по повітрю на каруселі тощо. Це розваги, якими захоплення росіянина є мистецтвом самої його природи, і ними однаково насолоджуються князь і селянин. Волокна нуискулярной системи росіянина мляві і нееластичні; гімнастичні вправи ніде так не нехтуються. Їхня кров хтива, нервова система збудлива; licnce this swhiging and ковзання, це політ і пливе без будь-яких зусиль з їхнього боку, особливо до смаку.
Їхні винаходи такого роду незліченні; але головним і вінцем усіх російських утіх для народу є те, що виражається улюбленим словом Катшелі (гойдалка), що включає в себе всі подібні забави.
Для зведення кацелі масляного тижня вибирають великий і особливо довгий шматок землі, якого ніколи не бракує в великих російських містах. У Петербурзі раніше використовували крижане дно Неви; але після аварії кілька років тому, коли лід піддався під тиском і поглинув безліч свінгерів, площа Адміралтейства була обраним місцем.