У всіх цих точках налагоджено рибальство. Якийсь заможний грек чи великорос найме ділянку узбережжя; будуйте на узбережжі велику очеретяну хатину; придбати рибальські човни, сіті та все необхідне; запросіть групу росіян, греків, татар, поляків або будь-кого, хто попадеться під руку в околицях, щоб приєднатися до спекуляції; і влаштуватися на літо зі своїми випадковими супутниками на березі моря. «Хосан», тобто людина, яка авансувала капітал, є, звичайно, керівником і має найбільшу частку прибутку, але з ним пов’язаний касир або бухгалтер, який контролює його роботу та представляє інтереси решти компанії.
Виловлену рибу або везуть свіжою на ринки околиць, або солять і продають торговцям, які приїжджають з внутрішньої частини Росії, а також з Польщі, Гімгарії, Вауахії та України.
Ці хатини великі й просторі, хоча й побудовані лише з очерету, і стоять так близько до моря, ніби їх хвилі не досяжні. Навесні заклад виглядає якось голим і спустошеним; але поступово він набуває більш придатного для життя вигляду. Команда, що складається приблизно з двадцяти чоловік, лягає в хатах, де вони відпочивають від роботи, і курять, і грають на протягах з черепашками м’язів і камінчиками, весь час жартуючи і сміючись, і розповідаючи вічні історії, про які росіянин, чи то рубає дрова в північних лісах, чи полює на горностаїв у Сибіру, сидячи біля нічного вогнища в степу чи відпочиваючи. від праці рибалки на березі Чорного моря ніколи не втомлюється. На задньому плані хатин V стоять човни для різання, великі чани для солі та свого роду млин для подрібнення солі. Однак перш за все вони дбають про те, щоб на внутрішній стороні дверей висів образ святого, і до того, як святий запалить маленьку лампу, яка вдень і вночі освітлює їхню маленьку хатинку, навіть якщо їхня віра в картину, можливо, повинна підбадьорювати їхні розуми.