Я їхав далі, радіючи, що знайшов нову країну. Я проходив поміж фруктовими садами, в яких виблискували маленькі струмочки, і над гірськими потоками, що час від часу перетинали мій шлях, розповідав усім чоловікам, яких зустрічав, свій «Ісалені алейктиррій» і радий, що маю нагоду злізти з коня й допомогти татарській дівчині піднятися з її оберемком. Елегантні особняки російських князів і генералів я оминув, ледь оглянувши, і Я поспішив до села Тартай, яке мальовничо стояло на вершині скелі, до якої можна було дістатися, лише піднявшись на низку терас. Мечеть лежала внизу, схована в горіховому лісі, і, наближаючись до них, сказав кілька слів по-російськи, і я не помилився Молодий татарин підійшов до мене і запитав, як я хочу, його звали Існіаель, і коли я попросив його провести мене в його село, а особливо в його будинок, він весело пішов, щоб виконати моє прохання, бо я бачив так багато випадків серед цих людей Татарські села, найромантичніші. Житла густо розкидані серед дерев і прихилені одним боком до гори, так що по їхніх плоских дахах можна їздити верхи. Вони великі, тому що створюють площу внутрішнього двору, вкритого землею та дрібним камінням, викладеного за допомогою свого роду валика, і спираючись на стовбури дерев. Скляних вікон там немає, а на їхньому місці дерев'яні стулки, які справляють неприємний ефект, • наче будинки сліпі. У кожному домі є свій гай шовковиці, інжиру, вабута, які мають подвійну рекомендацію.
природно, було віддано вирощуванню цього улюбленого регіону, і його привабливість, звичайно, привернула до нього багатьох іноземців — особливо греків, генуезців і росіян. Стрімка гірська стіна зі скелястими вершинами, висотою 4000 футів, відокремлює цей регіон від внутрішніх районів, де племена готів, татар та інших раніше переганяли свої отари через трав’янисті хребти до самого краю природного бар’єру, і все ж залишалися повністю відокремленими від південного регіону та незалежними від нього.
Про південний берег Криму завжди говорять, навіть зараз, як про окрему країну, а у внутрішніх районах Росії та в Москві досить часто можна почути, що про нього говорять просто як про «південний берег». «Ці південні вина», — скажуть люди, не згадуючи, що йдеться про південний берег Криму. Проте не всьому південному узбережжю належать особливі переваги, які я описав, а лише невеликій частині від Балаклави до дефіле К’ятір-Даг.