На грецькому базарі представлені ранні фрукти, ніжні овочі та спеції, переважно з Константинополя, які привозять сюди на пароплаві; але найбільш властивими для Одеси крамницями є тютюнові сховища, розташування яких цілком турецьке, за винятком того, що просторість кожного місця в Одесі дозволила їм набути вигляду елегантності та зручності, який нелегко отримати у вузьких заплутаних провулках столиці падишаха.
Наконечники турецьких трубок позолочені та зі смаком прикрашені різноманітними яскравими кольорами, а також скляні та кришталеві вази з орнаментом; а також є всілякі елегантні прикраси для сопілок, дуже гарні на вигляд, але дуже важко описати словами. У кожному магазині також продається машина для надто тонкого нарізання тютюну, бо греки кажуть, що росіяни ріжуть його як капусту. Кожен магазин забезпечений дзеркалами і диванами, тому що східняки, купуючи тютюн, люблять мати можливість викурити його частину прямо на місці. Ніколи не потрібні якісь курячі та балакучі греки, турки чи вірмени, які вважають ці тютюнові лавки звичайними місцями відпочинку, як кав'ярні, лазні чи ша\днг-руні.
В Одесі немає Гостинного двору, де, як і в інших російських містах, під одним дахом можна зібрати всі асортименти товарів. Приводний базар, однак, є чудовим театром для демонстрації місцевих і національних особливостей — особливо молдаван і циган. Основні товари, які тут продаються, - це різні види палива для потреб міста, яких привозять у величезних кількостях. Мабуть, немає жодного міста в світі, де б використовувалися такі різноманітні вироби для цієї мети, як Одеса. Деревина з Польщі та Бессарабії, вугілля з Англії, деревне вугілля з Кишеневої країни, очерет з Дніпра та Дністра, солома зі степових сіл, а сухий гній і засохлі лозові гілки з німецьких колоній.
Кожен із цих матеріалів має своє особливе застосування — солома для печей, вугілля та дерево для кухонь багатих, очерет і гній для бідних. Люди також навчилися з великою точністю розрізняти тривалість тепла, яку потрібно шукати у кожного з них. Вони знають, що солома зберігає тепло набагато довше, ніж очерет, тисячелистник — набагато довше, ніж стебла дикої конюшини тощо.