Серед птахів найпоширенішими є верески, які утворюють великі колонії в усіх лісах. На найвищих верхівках ялин мешкає багато видів орлів і соколів. Існує десять різних видів сов, які часто зустрічаються в балтійських провінціях. В озерах мешкають численні зграї диких качок і лебедів. Кажуть, що за Двіною лелек не зустрінеш. У лісах воркують горлиці, горлиці, сиві голуби; тут також поширені всі різноманітні дрібні співочі птахи, такі як жайворонки, ліснички, синиці, дрозди, щиглики, снігурі та солов'ї, які зустрічаються в Німеччині.
З усіх видів тварин рептилії-амфібії є найменшими; але мідні змії, яких дуже багато, псують багатьом приємні прогулянки. У великих річках багато видів риби, особливо лосося, щуки, вугра; короп, щука, лин, окунь і вугор в невеликих струмках і озерах; і калкан, осетер, пікша, скумбрія, оселедець і стромлінг в навколишніх морях.
Комах також дуже багато. Хоча взимку все здається неживим і покинутим, але влітку кожен куточок сповнений літаючого, пурхає, повзучого життя. Незліченні зграї маленьких отруйних метеликів, званих шнакен, піднімаються з річок і боліт і жалять з гостротою голки, муччи однаково людей і звірів. Вони майже непомітні від надзвичайної дрібності і наповнюють повітря, як пил. Над кожним клаптиком води пурхають незліченні орди ефемер і поденків; а мідно-зелені, плямисті, щитоногі та звичайні водяні комахи та тисячі інших пливуть густими хмарами над вологими луками влітку.
Мухи, оси та оводи компенсують себе в липні за свою вимушену млявість у квітні та травні; а в лісах багато диких бджіл і мурах. У кожного дерева є свій особливий черв'як; і цих деревних черв’яків останнім часом стало так багато, що вони знищують цілі ліси.
Протягом багатьох століть громада балтійських провінцій мандрувала по всьому світу. Швеція, Голландія, Англія та багато інших країн споконвіку живилися з цих рясних житниць. Ці рясні запаси зерна, живлені працею поневолених і невинагороджених тисяч, поспішно дозрілі коротким спекотним північним літом і радісно пожаті та зібрані власниками як людей, так і зерна, побудували розкішні будинки та сформували заможні громади Риги, Ревеля, Наньї та інших міст і з’єднали балтійські провінції з усіма частинами. землі.
Уся країна, за винятком землі, якою володіють великі міста в їхніх безпосередніх сусідствах, поділена на великі та малі маєтки, які називаються «Gebiete». Є 2500 таких відділів у Курляндії, Ліфляндії та Естонії. Оскільки країна займає 1600 квадратних миль, кожен маєток простягається в середньому на дві третини квадратної милі, а 500
мешканців. Проте багато ґеб’єтів займають десять, двадцять і навіть п’ятдесят квадратних миль із населенням 10 000; тоді як інші знову падають набагато нижче середнього рівня.