У незліченних кіосках і питних в Петербурзі в 1827 році було продано бренді та інших спиртних напоїв на вісім мільйонів рублів; у 1833 році до восьми з половиною мільйонів. Це дає на кожного мешканця, включаючи жінок і дітей, двадцять карбованців на рік на коньяк, або близько двох з чвертю відра. Якщо виключити дітей, іноземців, знатних людей і хворих, ми можемо скласти думку, які непомірковані алкоголіки повинні залишатися серед дорослих Чомого народу! Уряд докладає зусиль, щоб збільшити вживання пива і тим самим зменшити споживання бренді. Тому втішно чути, що пиво в Санкт-Петербурзі зараз виготовляють краще і набагато більше, ніж раніше. У 1827 році кількість спожитого пива та ніаду становила сорок дві тисячі рублів; в 1 832 році сімсот шістдесят тисяч рублів. За останні чотири роки споживання бренді в Санкт-Петербурзі зросло в такому співвідношенні: — 100, 105, 110, 115,
дещо менше, ніж приріст населення; споживання пива як 1, 3, 6, 11. Вишукані види коньяку та лікерів показують найбільше зростання; доказ того, що смак вишуканіший і що аматорів має бути все більше серед вищих класів.