Марнотратство майна, як і життя на війні, є величезним, і багато чого з цього здається неминучим. Я твердо переконаний, що на глибину три фути вся набережна в Балаклаві, біля причалу Наркомату, була в цей час бетоном із кукурудзи. Нерідко було бачити хорватського чи турецького робітника, що повільно перевалювався з мішком на спині, з якого кукурудза струменями падала йому на п’яти, доки він не прибув із корабля до магазину, а потім спостерігати, як він кладе згорнутий і в’ялий мішок на купу з великою вагою та задоволенням від того, що йому вдалося зменшити свій вантаж на кожному кроці. На різних складах дивізійних комісаріатів відбулися величезні втрати зерна з тих самих причин, а також від перекладання мішків і розподілу пайків. Але запобігти цим втратам, які вважалися побічними для воєнного стану, здавалося неможливим. Наша{445} влада розв’язала винищувальну війну проти продавців спиртних напоїв і, насамперед, проти імпортерів ракі. Цей лиходійський дух запалював людські мізки й зводив їх з розуму; він мав усі огидні властивості свіжого рому чи молодого віскі, але впливав на нервову систему більш шкідливо й викликав прострацію, яка часто закінчувалася смертю. Це був жахливо дешевий, безбарвний, як джин, зі смаком поганого анісу та вогняним пекучим присмаком на язиці, і був майже чистим алкоголем, за винятком фальсифікатів, які додають смаку. Власники були змушені запустити отруту в море, а потім миттєво покинути Крим.
Кожен буфетник чи комірник, на території якого був помічений п’яний солдат, незалежно від приводу, був оштрафований на п’ять фунтів стерлінгів за кожного, а лише з цього джерела у ректора-маршала було більше грошей, ніж він знав, що робити. Але вони є заможною расою, ці соціальні стерв’ятники — багато з них королівські стерв’ятники — респектабельні хижі птахи, з доглянутим оперенням і пристойною поведінкою — інші просто «ад’ютанти», брудні та хижі. Сатлерів з Кадікой мало хвилювали штрафи в 5 фунтів стерлінгів, тоді як вони могли отримати 6 днів. дюжина для прихваток і 2с. фунт за сало sub nomine butter, і вони платили податки, як лорди, або радше набагато охочіше, тепер, коли прибутковий податок тисне на бідну знать. податки! — про що говорить чоловік? Тим не менш, це цілком вірно. У місті Кадікой існувала незареєстрована корпорація з мером і олдерменами, або міськими радниками, і енергійним адміністративним персоналом, який здивував би старших братів у Гілдхоллі. У них була техніка сміттярів і каналізаторів, і вони платили приблизно 120 фунтів стерлінгів на місяць за те, щоб утримувати своє місто в порядку. Але сатлери, їдальні та провіант були марні без доріг, і восени 1855 року про це чули частіше, і про це думали більше, ніж про що інше.