Буде видно, що холера спочатку з’явилася серед військ у Варні, але англійські війська були стерпно вільні від неї, поки вона не була серед французів майже три тижні. Серед турецьких і єгипетських військ панувала велика кількість хвороб. Надто поширеною була діарея. Майже кожен мав це по черзі. Кількість абрикосів («Kill Johns») і твердих сирих фруктів, які їли чоловіки, могла певною мірою пояснити поширеність цієї виснажливої хвороби. Комісарський хліб був не такий смачний, як спочатку, і швидко скисав; але офіцери вжили заходів, щоб вилікувати зло, поставивши в таборі печі. Із збільшенням інтенсивності сонячних променів хліб, який нам подавали з варненських пекарень, ставав темнішим, кислішим і менш пропеченим. Як правило, французький хліб був легшим і кращим за наш власний, але вони страждали від діареї так само, як і наші війська.
У Варні мешканці постраждали від чуми так само, як і війська. Багато з них втекли з міста й отаборилися біля сусідніх сіл. Турки й греки однаково страждали й гинули, кажучи на їхній образ, «як мухи».
Хвороба посилилася; 28 липня в нашій лікарні було тридцять три випадки холери, а у французькій лікарні значно більше. Герцог Кембриджський страждав від діареї; справді, великий відсоток офіцерів різних підрозділів зазнали цієї скарги, але медичні офіцери вжили великих запобіжних заходів, щоб запобігти нехтуванні на ранніх стадіях і усунути попередні симптоми.
Важкі драгуни у Варні, хоч і стояли табором на чудовому{59} плато на мисі біля моря, найздоровішому на вигляд місці, яке могла вибрати медична комісія, за кілька днів втратили від холери двадцять шість чоловік — велику кількість із таких скелетних полків.
Раціон збільшили до 1½ фунта. м'яса, видавався пайок рому. Свердління та панчохи почали виходити з ужитку, і за загальним наказом було дозволено вусати, на задоволення офіцерів і солдатів.
Щодня для коней видавалося не менше 110 000 фунтів зерна, нарізаної соломи тощо. До цього було додано всі повні раціони м’яса, 27 000 фунтів. хліба, пропорційні кількості рису, чаю, кави, цукру тощо для чоловіків. Комісаріат мав, крім того, коней, вози, сідла, сідла, намети, екіпажі для драгунів, легкої кавалерії, піхоти, артилерії, саперів і мінерів, для пошуку перекладачів. Офіс генерального комісара Фільдера у Варні був схожий на банк у місті на піку бізнесу. Офіцери в інших відділеннях були так само зайняті, і для деяких з них не було нічого незвичайного, коли вони їздили верхи до Варни та назад до Девно, відстань у понад сорок миль між сходом і заходом сонця.