"Коли ми увійшли в ущелину, яка веде в долину Варнутки, ми зустріли на дорозі кілька татарських сімей, чоловіків і дітей, які шукали, можливо, де б присісти. Цим бідолахам загрожує вимушене повернення до своїх кочових звичок багатовікової давнини. Цивілізація зіпсувала їх. Молодь біжить поруч із твоїм конем, вигукуючи, якщо ти англієць," я кажу, Джонні, piaster! Дай мені piaster, «Doe dong» (призначений для еліти), donnez moi piaster * — коли молодий, красивий, з тонкими зубами і ясним кольором обличчя, а коли старий, то має помітні риси обличчя та довгу бороду, але в зрілому віці лукавий, сором’язливий і підозрілий Росіяни погано розповідають про них і кажуть, що їм не можна довіряти, що вони мстиві й недоброзичливці — більшість фруктових дерев у гарній долині Міскомія та Ярнутка вирубали на паливо. Перетинаючи хребет, що відокремлює цю долину від Байдарської, минаємо повз потрощений і напівзруйнований замок «Перовський». Довгий час ця чарівна маленька вілла забезпечувала французькі та англійські кавалерійські аванпости смачним вином зі своїх підвалів і була врятована від розорення; але потроху речі виносили, і нарешті було зроблено загальне спустошення всього, що містилося — меблі були розбиті вщент, двері виламані, вікна винесені. Один офіцер полку легкої кавалерії, який розквартирувався там, забрав гарний порцеляновий сервіз, і більшість із цих небезпечних відвідувачів привезли з собою пам’ять про свої візити. Татари дуже раділи зруйнуванню цього місця, бо граф Перовський не був у них фаворитом, але вони завжди висловлюють найбільшу пошану та прихильність до князя Воронзова. Сам Байдар — середній татарський хутір: у найкращі часи — зараз виглядає гірше, ніж будь-коли; У віконних отворах з усіх боків звисали пофарбовані ганчірки бриджі, а біля одного дуже хиткого, розваленого плетеного будиночка висіла табличка, на якій було зазначено, що в кафе «Пелісьє» добре їдять і п’ють». У села є одна перевага, якої не позбавлене жодне татарське село, — через нього тече струмок чистої води, а поруч є два-три гарних джерела. Народ жалюгідний; французи наймають цих чоловіків дроворубами та водіями арабасів, але грошей, які вони отримують, недостатньо, щоб забезпечити їм повний запас їжі чи належного одягу.
З Байдара дорога піднімається гірськими хребтами до перевалу Форос або Форос і відкриває багато чудових краєвидів на велику долину Байдар, яка є, так би мовити, величезною лісистою улоговиною, оточеною гірськими і пагорбовими хребтами, вкритими деревами, і проходить прямо навколо неї. Дрозди, дрозди, солов'ї, великі сойки, лісові голуби, голуби, скельні голуби, яструби, соколи та