Острів, можна сказати, усіяний селами. Назва кожного з них починається зі слова Казаль, що по-арабськи означає село. Отже, Казаль-Ново, Казаль-Ніколо, Нове село, село Микільське тощо. Жителі всіх їх займаються садівництвом і землеробством. Овочі та плоди ростуть тут чудові; цвітна капуста, броколі, дині справедливо славляться. З гладкошкірими зеленими динями ніякі зрівнятися не можуть запахом, солодкістю і приємністю смаку; до того ж їх можна зберігати цілий рік. На Мальті є ще особливий різновид абрикоса, відомий тут під назвою александрині. З нього роблять сухі конфекти і розсилають їх усюди. Плід цей дуже приємний і примітний ще тим, що кісточка його напрочуд тонка: її легко можна розчавити пальцями. Апельсини, лимони і гранати становлять значну частину тутешньої торгівлі, так само як помаранчевий цвіт і помаранчева вода, яку вивозять звідси у великій кількості в мідних луджених флягах, що називаються на Мальті станьйоне. Тут особливо цінуються два різновиди апельсинів; але вони такі ніжні, що вивозити їх звідси майже неможливо. Перший різновид: маленькі, червоном'ясі, а другий, ще кращий, називається мандарині та мандоліні. Вони надзвичайно тонкошкірі і мають властивість, коли дозріють, не гнити: середина їхня починає стискатися і висихати до такої міри, що вони стають абсолютно порожніми, а тим часом зовнішність довго ще зберігає свій вигляд і всю свою свіжість. З острова Мальти вивозять у значній кількості квіткове та овочеве насіння, гіацинтові та інші квіткові цибулини, туберозові корені тощо.
Мед здишій славиться з найглибшої давнини; тому, мабуть, і острів по ньому був названий Меліті. Дійсно, цей мед чудового смаку, і в ньому ще та відмінна властивість, що він зовсім рожевого кольору, завжди рідкий, і ніколи не згущується.
Сади здБьь вимагають частої поливання, і для того при кожному з них є колодязі. Проста машина наводиться у русі ослами; одна бадья виливається в жолоб, а інша в той же час зачерпує воду. Осли напрочуд звикли до цієї роботи: коли почують, що вода ллється, вони самі собою обертаються і починають зворотне коло, для другої бадді.