Вийшовши з Балти, ми потрапили в країну, протилежну тій, яку ми пройшли; багатий чорнозем, який вважається найбільш родючим. Цей, що зветься Степ, був кілька років тому майже весь незаселений; задля збільшення населення та подальших сприятливих результатів імператор надав деяким особам землю на цьому Степу; іншим він продавав землю за низькою ціною, і тепер у багатьох частинах вона стає досить густо заселеною.
Деякі екіпажі графа Ланжерона, які також прямували до Одеси і були перед нами в дорозі, заздалегідь зайняли трактери, і ми були змушені знайти помешкання в хатах російського селянства тих сіл, через які ми проходили. Про цю обставину ми не мали жодного приводу шкодувати, оскільки вона давала нам у всіх випадках більш комфортне житло; і таке забезпечення чи розміщення, яке вони мали, також було надано з добрим гумором, такою особливою провідною рисою російського характеру. Я мав кілька нагод відзначити достаток і комфорт російського хама.
Від Балти до Одеси поштовою дорогою 240 верст, а через Степ лише 180. Від Балти до Криму весь Степ. Тепер ми подорожували зовсім іншим стилем, ніж катання на санках; дороги були важкі, а коли ми дісталися міста Одеси, ледь проїзні. Ми провели в цьому місці десять днів, оскільки дізналися, що через стан льоду річка, через яку нам потрібно було перейти, непрохідна. Пан Ю. був добре відомий, зокрема генералу Коблі, коменданту, та одному чи двом тутешнім купцям. Він також мав листа до містера Йімса, британського консула, який прийняв нас із великою увагою і чия родина виявила велику доброту до мене та моїх дітей. Були також у генерала Коблі, який англієць, але давно на російській службі. Адмірал Мордвінов одружився з сестрою цього джентльмена, і цій обставині він був зобов'язаний своїм першим вступом і подальшим підвищенням до рангу, який він зараз має.
Місто Одеса — дуже квітучий морський порт і найдивовижніше місце, якщо згадати, що близько двадцяти років тому кілька рибальських хатин складалися з усіх мешканців, а в 1812 році третина його населення була знищена чумою. Він був заснований у 1796 році, і герцогу Рішельє Одеса завдячує будь-яким процвітанням, яким вона зараз насолоджується, або будь-якою перевагою міста, яку вона може досягти в майбутньому. Він розташований на скелі та є дуже великим, стиль, у якому він побудований, робить його охоплює велику кількість землі: вулиці проходять паралельними лініями.