Soio
Це, Google
APFENDICES.
[фрагмент нечитабельний у скані першодруку]
Виноградна лоза зустрічається в Закавказзі на висоті 3000 футів над морем, росте у віддалених і важкодоступних місцях, де важко припустити, що вона була посаджена людиною. Виноград є однією з головних страв корінних жителів, особливо мусульман, які насолоджуються ним разом зі своїм Uhourekeby, «хлібом»; і вино споживають християни, які знаходять його на всіх доукатмах, де задовольняються їхні прості потреби. Культура виноградної лози є улюбленим заняттям для різних народів, рослина найкраще росте в туманних частинах Мінгрелії, Ітнені та Гурії. Він поширюється від південних схилів великого хребта по багатій на ілік долині Кахетії, до урядів Єлизаретополь, Ерівань і Бакку, доходячи до берегів Каспію, де має невеликий зріст і стелиться по землі.
Клімат в останніх названих районах більш сприятливий для вирощування виноградної лози з метою виготовлення вина, ніж в уряді Кутац*, де густі ліси на горах приваблюють чорноморські тумани, так що вино, вироблене там, зазвичай рідке і додане, а не освітлене для зберігання. Його найкращі сорти - Sodjavah' з Гуни та Adjalej з Мінгрелії. Найбагатші виноградники знаходяться в долині Алазані, яка простягається на 150 верст у своїй найширшій частині, має 16 верст завширшки в Телаві і j6 верст у Сигнахі. Вони дають щорічно 3 000 000 ведрів найкращого вина, відомого як кахетинського, червоного і білого, ароматного і приємного смаку; вино Sygnah, яке називається Tzynodal, перевершує вино Telav.
В Єлизаветополі, де клімат сприятливий, якість вина хороша, але врожайність невелика. Виноград Еривану, особливо мускат, чудовий; і вино, яке міцніше і солодше ніж
[фрагмент нечитабельний у скані першодруку]
* До складу уряду Кулаїс входять провінції Imeiiiia, MioEieli* fii t, Google що виробляється в інших провінціях, дуже цінується. У Шемаль^ Матрасі та інших місцях в уряді Баку виробляють Майрасинський, солодке вино, коли воно нове, але яке значно покращується при зберіганні.