у марані, за столом, до якого запрошують гостей здалеку. Якщо вино визнають непридатним, його залишають для бродіння вдруге; але якщо добре, м’якоть відразу ж видаляють для використання в дистиляції спиртних напоїв, а вино відкачують за допомогою чапи, мідних посудин. Одну порцію, якщо вміст ванни зазвичай прозорий і має гарний смак, відразу викидають для негайного споживання; залишок залишають лише на короткий час, щоб відстоятися, а потім розливають у маленькі баночки, що тримають тонгу (пляшки Eve), оскільки вино не зберігається після того, як воно потрапить на повітря. Якщо ванни залишити невідкритими, вони зберігатимуться кілька років.
У Кахетах вино зазвичай продають оптом. Від квеврі це ffansfeired до bourdyouky, бичачі шкури, вивернуті навиворіт, після того, як їх натерли нафтою, яка надає надзвичайно неприємного смаку першому лікеру, який він отримує. Найбільші скіни містять ^^peuds.
Коли бурдюк готовий, його кладуть на спину, ніжки в повітрі; і будь-яка людина, яка випадково проходить повз, поки вона наповнюється, має право увійти в маранью і спробувати вино.
Експортної торгівлі немає, але невелика кількість вина Калхети щорічно відправляється до Москви,
[фрагмент нечитабельний у скані першодруку]
[фрагмент нечитабельний у скані першодруку]
Отримавши nectssaiy sauctioo від влади та дозвіл від власника землі, я відкрив шість могил у М'жетті з наступними результатами:
Перша могила. — Глибина ґрунту 2 фути 4 дюйми. Дійшов до двох маленьких кам'яних плит. Після їх видалення було виявлено дитячу могилу, складену з шести могильних цеглин, по дві з кожного боку і по одній з обох кінців. Ця маленька могила — довжина 3 фути 6 дюймів, ширина 14 дюймів — була засипана землею і лежала на схід і на захід. У східній частині була частина черепа. Тіло поклали на повний зріст. Біля черепа були композиційні намистини для намиста; знайдено також маленьку бронзову каблучку. Неможливо винести кістки через стан. Термін «гробна цегла» використовується навмисно, таку цеглу було знайдено лише в цих могилах і, здається, широко використовувалося для цієї мети.
Друга могила. — Глибина ґрунту, 3 фути Дійшов до трьох великих плит пісковику, близько розташованих і добре підігнаних. Засипка могил із землі та каміння, деякі з останніх є фрагментами. У східному кінці, безсумнівно, було поховано тіло в сидячому положенні. Частини черепа спереду та біля кінця плити; після обережного видалення землі він дійшов до хребців шиї, потім до частин ребер, потім до грудини і, нарешті, до стегнових кісток, які лежали близько до кута. У західному кінці залишки чотирьох дорослих тіл, юнака та дитини. Я керувався головним чином черепом. Ці тіла, мабуть, були скупчені, і