Рослинність Криму в різних частинах сильно відрізняється. Уздовж захищеного південного узбережжя майже тропічний. Виноградна лоза там рясно росте і дає корисне вино. Шовковиця, інжир і олива, гранат, фундук і волоський горіх разом з персиком, яблуком, грушею, абрикосом і вишнею увінчують схили пагорба, як ліс, а рідкісні квіти без захисту розквітають просто неба. В інших частинах півострова зустрічаються в'яз, ясен і бук разом з ялівцем і сосною, а високо, чіпляючись за урвисті скелі, зберігає нестійку опору сосна таврійська. Дика троянда, асфодель, ірис, примула та гіацинт прикрашають землю в різні пори року, а півонія вражає наші англійські уявлення своїми розмірами та ароматом.
Дичини багато в багатьох частинах півострова. Заєць і червононога куріпка, дика качка та бекас, i'in Tin: і бажані гості в наших Взимку дрохва та дика гуска великими зграями проходили над табором, і інколи їх посвячували в таємниці щасливі викрадачі. Сучасні корінні жителі країни є змішаними. Ті з рівнин, безсумнівно, татари, з високими вилицями, вирізаними свинячими очима та плоскими рисами обличчя монголів; але жителі гірських сіл виглядають набагато більш змішаними. і, нерідко, зустрічаються вишукані риси грецької фізіономії.
Вони видаються тихою, сумирною расою, з чесним виразом обличчя та міцною статурою. Вони дуже охайні собою та у своїх звичках, а їхні села загалом є зразком чепурності. Їхні будинки, зібрані в невеликі скупчення в селах або притулені в затишних гірських куточках, хоч і невибагливі, але мають атмосферу затишку, небаченого на Сході, а мирна поведінка їхніх мешканців, які юрмляться, щоб подивитися на іноземця, здається, суперечить їхній давній репутації щодо войовничої доблесті та лютості. Зізнаюся, я мало знаю про хвороби місцевих жителів через незнання їхньої мови. Цинга, здавалося, була нерідким явищем, і багато хто мав сліди від віспи. Генеральний інспектор повідомляє нам, посилаючись на офіцерів, що переміжні лихоманки, схоже, є ендемічними для Криму, і що від цієї хвороби жителі страждають найбільше. Кажуть, що офтальмія часто зустрічається в Севастополі, ймовірно, через кам'яний пил на небрукованих вулицях і яскраве сонячне світло.
Хоча моя увага приверталася до цього, я не побачив жодного випадку туберкульозної слоновості, «Morbus Crimensis» Палласа та Мартінса, і я ніколи не чув, щоб хтось казав, що бачив випадок у якомусь із сіл. Ймовірно, якби такі випадки і були, то вони були б непомітні для мандрівника, оскільки жителі надто забезпечені, щоб показувати своїх хворих як об’єкт милосердя.