Сад Алупки разделяется на две совершенно различные части: Верхний и Нижний парки. Верхний сад усеян колоссальными обломками диких скал — так называемым Алупкинским Хаосом. Огромные глыбы диабаза, нагроможденные природою друг на друга во время древнего переворота, прорезаны тенистыми тропинками, увиты плющом и диким виноградом. Между ними изобильные воды то бьют ключами и фонтанами, то прорывают себе скромное русло. Тут искусство начинает помогать природе: в одном месте оно загораживает воду и составляет из нее прозрачные озерки, в другом стесняет ее невидимыми трубами, и раздраженная стихия бьет высокими фонтанами и освежает воздух. Здесь пробита скала, и вода льется в обширные мраморные или гранитные бассейны, оживленные насаженными в них форелями. Скалы вошли в общий план сада, обсаженные всякого рода прекрасными деревьями и редкими кустарниками.
Всюду одна природа, однако виды беспрестанно переменяются. Каждым пунктом воспользовалось невидимое искусство! С одного места Ай-Петри ужасает своею огромностию и дикостию; с другого виден истинно царский дворец Графа Воронцова; там видно море во всем его великолепии! Все это изумительно, прелестно, единственно! Мне сказали, что Графиня Елизавета Ксаверьевна Воронцова с любовью занимается этим садом, и что хотя искусный ее садовник, г-н Кебах (Karl Kebach), неутомимо трудится над ним, но он из воли и распоряжений ее не выступает. Познакомившись с Графинею потом в Одессе, я ясно понял тайну очарования этих поистине Армидиных садов!
Другая половина сада расположена около моря на незаметной покатости. Она отделяется от верхней большой дорогой, по которой мы приехали. Тут собраны масличные рощи, магнолии, лавры, кипарисы и миндали. В самой деревне Алупке Граф выстроил для обитающих в ней татар большую и красивую мечеть. Долго было бы описывать все красоты этого обворожительного места: в одну прогулку я не мог осмотреть всего; однако нельзя не сказать, что Алупка — великолепнейший памятник вкуса, богатства и созидательного гения Графа Воронцова.
За Алупкою лежит Симеиз, принадлежащий Князю В. И. Мещерскому и И. А. Мальцову. Местоположение его, сады и виноградники сходны красотою с соседними дачами. Здесь возвышаются в море дикие утесы Дива, Монах и скала Панеа. Г-н Мальцов устроил здесь важную морскую торговлю: он привозит морем на собственных судах разного рода строительные материалы, железо, стекло собственных заводов и всякие припасы, необходимые для виноделия, садоводства и домашнего обихода, которые прежде жителям полуденного берега доставать было крайне трудно и дорого. Этим он оказывает жителям полуденного берега огромную и неоценимую услугу.